Tudományos név: Sium sisarum
Növénycsalád: Ernyősvirágzatúak – Apiaceae or Umbelliferae
Nemzetség: Sium – Borsfű
Faj: sisarum – Cukorgyökér (a Sium sisarum fajnévi jelzője)
Növekedési ütem:
Télállósági zónák: 4, 5, 6, 7, 8, 9
Növénytípus: Évelő
Lombosodás időszaka: March to November
Virágzás ideje: Július
Termésérés ideje: Szeptember
Szaporodás típusa: hímnős
Talajtípus: könnyű, közepes
Talaj pH: enyhén savas, semleges és lúgos (enyhén lúgos)
Környezeti preferenciák:
Tűréshatár:
Természetes élőhelyű: Valóban vadon nem ismert, de termesztésből elvadulva nedves helyeken megtalálható [50].
Elterjedési területű: Eredeti élőhelye bizonytalan, valószínűleg.
Ehetőség (0–5 skála): jelentős
Gyógyhatás (0–5 skála): nincs
Egyéb hasznosítás (0–5 skála): nincs
